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近期受台风和强降雨影响，国内部分地区遭遇严重洪涝灾害，增加了食品安全风险，为进一步保障好我区食品安全，近期，北京东城区市场监管局开展农贸市场环节食品安全监管专项行动。
一是排查重点产品。以畜禽肉、水产品、豆制品、蛋、米面制品等货品，以进货查验、销售台账、冷库及冷藏冷冻设备管理、环境消杀等环节为重点，以是否来自受灾地区、供货单位是否受降雨洪涝影响、售卖食品是否受水泡污染等为核查要素，开展检查，并督促市场主办方开展自查，逐一核实货源，及时排除食品风险，确保食品安全。
二是压实市场主办方主体责任。督促市场开办者严格落实食品安全管理责任，执行好“日管控、周排查、月调度”制度，做好清洁消毒，对食品安全管理人员开展宣贯培训，相关责任落实到位。
三是加强索证索票检查。督促市场主办方，加强商户管理，监督商户严格落实进货查验、索证索票相关制度，严防不符合食品安全要求的流入市场。
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近期受台风和强降雨影响，国内部分地区遭遇严重洪涝灾害，增加了食品安
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